Tuppetambouilles

21 novembre 2014

Gel douche au slsa

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Doudou m'a demandé de lui réaliser un gel douche car il allait bientôt être à cours du sien. C'est une première ! Je me suis donc exécutée et surtout appliquée !

J'ai repris la recette de Miss.

 

Il vous faut

 

C'est parti !

Au bain marie, mélangez le SLSA à l’eau jusqu’à complète dissolution puis ajoutez la xanthane.

Ajoutez les autres ingrédients une fois le mélange refroidi.

 

Verdict

J'aime bien la viscosité du gel. Malheureusement je ne suis pas fan de la fragrance.

Verdict de Doudou : Ca va ! Ce qui veut dire en langage Doudou que c'est bien ! ( Sinon il aurait dit ouaih, bof, voire, c'est de la m... ton machin !)

Il trouve que ça mousse assez (mais moins qu'un gel douche du commerce) et que ça sent bon. Bref, recette validée.

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17 novembre 2014

Forêt noire à la crème stracciatella et chantilly chocolat (recette de Julien, Le meilleur pâtissier)

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En voyant le beau gâteau de Julien dans le meilleur pâtissier, j'ai eu envie d'essayer. Problème, Doudou n'aime ni le Kirsch, ni les cerises ! Il a fallu s'adapter. J'ai presque repris la recette en doublant les proportions pour le biscuit.

Il nous faut

Pour la ganache montée au chocolat

  • 100 g de chocolat noir
  • 50 g + 150 g de crème liquide entière


Pour le biscuit au chocolat

  • 40 g de farine
  • 40 g de fécule de maïs
  • 40 g de cacao amer en poudre
  • 8 œufs
  • 200 g de cassonade
  • 100 g de beurre


Pour la crème stracciatella

  • 150 g de crème liquide entière
  • 150 g de mascarpone
  • 35 g de cassonade
  • 80 g de chocolat noir à 70 %
  • des cerises

C'est parti !

La ganache montée au chocolat
Faites fondre le chocolat  avec 50 grammes de crème liquide et émulsionnez. Ajoutez ensuite 150 grammes de crème liquide bien froide.

Versez dans le bol du speedy chef et laissez reposer au réfrigérateur au moins 3 heures. (une nuit c'est mieux !)
Fouettez la ganache refroidie comme une chantilly. Mettez dans la boule décor et réservez au frais.

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Le biscuit au chocolat
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

Faites fondre le beurre dans le micro ondes 1 mn à 600 W (utilisez le pichet micro cook).
Séparez les blancs d’œufs des jaunes à l'aide du set en un.

Mettez les blancs dans le speedy chef et les jaunes dans le bol batteur 3 L.

Tamisez la farine, la fécule et le cacao. Versez dans le bol batteur et mélangez bien à l'aide du fouet plat.

Ajoutez le beurre fondu et refroidi.

Montez les blancs en neige dans le speedy en ajoutant progressivement la cassonade.

Ajoutez les blancs délicatement au mélange du bol batteur grâce à la spatule silicone.

Versez dans le moule à garnir et faites cuire 40 mn.

Laissez refroidir.


La crème stracciatella

Râper le chocolat à l'aide du zesteur du set en un.

Battez la crème liquide bien froide avec le mascarpone et la cassonade
Ajoutez le chocolat en continuant à battre. Réservez au réfrigérateur.

Le montage
Démoulez le biscuit.
Recouvrez-le avec une partie de la crème stracciatella (utilisez la spatule silicone longue) et mettez le reste dans la poche à douille munie d’une douille unie.
Dressez quelques grosses boules de crème, cachez-y une cerise, puis intercalez des boules de ganache montée au chocolat.

Verdict

C'est bon, c'est sûr. Cependant vu le temps passé et les réactions lors de l'émission je m'attendais à quelque chose de meilleur ! J'ai mis peu de cerises (seulement dans les boules de chantilly) et je n'ai pas imbibé le biscuit. Il est dense mais il s'est très bien démoulé et a un bon goût. C'est peut-être pour ça.

Doudou a aimé mais les cerises le dérangent. Donc c'est définitif, j'attendrai d'être chez Belle Maman pour refaire une forêt noire (et j'y mettrai tout !)

Il faut faire de petites parts (parole de gourmande et de goulue !) sinon c'est écoeurant.

Je suis quand même contente de l'avoir faite et je me dis que je peux aussi faire des gâteaux qui ont de la tronche ! (Même si ma ganache montée est un peu redescendue ! )

 

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14 novembre 2014

Gaufres alsaciennes

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Demandez la recette à votre conseillère Tupp !

Nous, on a ajouté du fromage à raclette (oh c'est pas bien !!!)

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13 novembre 2014

Commande chez Miss

Avant d'aller chez AZ, j'ai passé une petite commande à Misstambouille. Commandé, c'est livré !

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J'avais donc commandé les fragrances (prune sucrée, aurore boréale, monoi de Tahiti et Pet de singe).

J'ai eu en plus un petit savon et j'ai reçu mes prochains tests : un petit pot fleur et des fleurs de pensée séchées.

Merci Miss !

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09 novembre 2014

Le cadeau de Kakou

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Kakou nous a aussi gâtées lors de notre rencontre entre copines.

J'ai reçu du sable de Normandie, une HE de pin et un chocolat super bon !

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Merci Kakou !

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04 novembre 2014

Le colis de Jess

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Lors de la virée entre copines forumesques, Jess nous a gâtées.

Pour ma part, j'ai reçu :

un pochon cousu main et personnalisé contenant 2 savons, une barre de douche qui embaume la salle de bain et des petits sablés vraiment délicieux (ne change pas de boutique !).

Merci Jess.

clochette bisous


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01 novembre 2014

Visite à la boutique Aromazone

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Voilà ce qui arrive lorsque des copines se retrouvent chez Aroma-zone ! Des dépenses en perspective !

En tout cas, j'ai passé une super journée avec Jess, Kakou, Misstambouille, Nathalie77 et Tanit (et j'ai été gâtée, vous le verrez plus tard !).

Jess et Tanit sont venues exprès et  respectivement de leur Bretagne et Auvergne adorées.

C'est à refaire.

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17 octobre 2014

Nouveauté AZ : Emulsifiant Cœur de crème, Base Stick Melt & Pour, Base Gloss

 Coucou,

Voici ce que je viens de recevoir d'AZ :

Chère Sthelena,

Notre site change… pour un site plus actuel et plus fonctionnel avec notamment une politique de fidélité plus transparente, des fiches produits claires et graphiques pour tous nos produits, la possibilité de commenter et noter les produits et les recettes. Nous aurons le plaisir d’envoyer de très prochainement les premiers chèques cadeaux fidélité. Et toute l’équipe espère que vous apprécierez ce nouveau site.

Pour accompagner ce nouveau site, découvrez trois nouvelles bases pour formuler des cosmétiques high-tech naturels en un tour de main ! 

Emulsifiant Cœur de crème

D’origine végétale, cet émulsifiant offre une large gamme de textures, allant du lait sprayable très frais à la crème épaisse et onctueuse. Polyvalent et facile d’emploi, il s'utilise en « one pot » par chauffe puis agitation de tous les éléments dans 1 seul bol. De plus il permet d'incorporer les huiles végétales et hydrolats sensibles à froid. Les émulsions formées sont très douces et hydratantes.

2,50 € les 30 g et 6,50 € les 100 g  

 

Base Stick Melt & Pour

Cette base végétale permet de réaliser rapidement et facilement tous vos produits en stick : baumes et rouges à lèvres, crayons, déodorants solides. Il suffit de la faire fondre pour ajouter selon vos envies des colorants, parfums et actifs, puis de la couler dans le conditionnement souhaité.

3,90 € les 30ml

 

Base Gloss

Effet "glossy" et mouillé ultra-glamour avec cette base d'origine végétale ! Elle s'utilise très simplement à froid en incorporant des huiles végétales, colorants et parfums selon vos envies pour réaliser des gloss, mais aussi pour apporter une touche de brillance dans vos rouges à lèvres et ombres à paupières.

3,90 € les 20ml

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14 octobre 2014

Gaufres au citron meringuées

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Voici tout ce qui est resté des gaufres réalisées en atelier tupp !

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La recette vient du face de bouc de Tupperware.

 

Verdict

Joan a super bien cuisiné. Les gaufres sont moelleuses avec un goût de reviens y ! Bref je suis conquise !

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07 octobre 2014

presse agrume

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