25 juillet 2015

"sunday" caramel maison

J'adore cette glace au MC do, alors quand j'ai vu la recette chez Gene Tupperware, je n'ai pas hésité longtemps ! Il vous faut  400ml de crème liquide entière bien froide 250 g de lait concentré sucré caramel au beurre salé   C'est parti ! Fouettez la crème au speedy chef pour en faire une chantilly ferme. Dans le bol batteur 3 L, ajoutez délicatement à l'aide de la spatule silicone le lait concentré sucré et du caramel. Coulez dans les moules mini gourmets. Verdict C'est très bon mais Doudou a trouvé ces... [Lire la suite]
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24 mai 2015

"Blanc en neige" surprenant

Il y a un certain temps, j'ai découvert sur le net la recette surprenante de blanc en neige sans oeuf. J'en ai discuté avec Kakou et je me suis engagée à tester. De tristes événements ont retardé le test, mais le voici. Je ne suis pas d'accord avec la cuisine "sans" mais la curiosité a pris le dessus. Et puis j'aime découvrir de nouvelles choses ! Le plus difficile pour moi a été de savoir quoi faire avec les pois chiches ! Il vous faut : une boite de pois chiche C'est parti ! Égouttez les pois chiches et surtout gardez le... [Lire la suite]
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22 mars 2015

Tartelettes mousse de roquefort et magret fumé

Voici une recette Tupperware que j'ai faite pour le réveillon du 31 décembre. Petite dédicace pour Kakou, qui me réclame la recette de la mousse au roquefort à corps et à cris !!!   Il vous faut : une pâte feuilletée 75 ml de crème liquide entière bien froide 30 g de roquefort émietté des tranches de magret fumé du poivre C'est parti ! Sortez la grille et préchauffez votre four à 200 °C. Dans la pâte feuilletée, découpez 30 cercles à l'aide du découpoir à mini tartelettes. Foncez 2 moules à mini tartelettes et... [Lire la suite]
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17 novembre 2014

Forêt noire à la crème stracciatella et chantilly chocolat (recette de Julien, Le meilleur pâtissier)

En voyant le beau gâteau de Julien dans le meilleur pâtissier, j'ai eu envie d'essayer. Problème, Doudou n'aime ni le Kirsch, ni les cerises ! Il a fallu s'adapter. J'ai presque repris la recette en doublant les proportions pour le biscuit. Il nous faut Pour la ganache montée au chocolat 100 g de chocolat noir 50 g + 150 g de crème liquide entière Pour le biscuit au chocolat 40 g de farine 40 g de fécule de maïs 40 g de cacao amer en poudre 8 œufs 200 g de cassonade 100 g de beurre Pour la crème... [Lire la suite]
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17 juillet 2014

Tarte aux fraises légère

Voici la tarte aux fraises réalisée lors de mon atelier Tupperware par Nathalie sous l'oeil bienfaisant de Charline. Nous avons utilisé le moule à garnir qui est à tomber ! Il vous faut 3 œufs (jaunes et blancs séparés) 75ml de sucre en poudre 5ml de vanille liquide 15ml d’eau bouillante 75ml de Maïzena 20ml de farine 5ml de levure chimique 10ml d’huile 200ml de crème entière liquide 1 ml de vanille liquide 20ml de sucre des fraises lavées et équeutées C'est parti ! Sortir la grille du four et préchauffer le four... [Lire la suite]
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07 novembre 2013

Flan vanille

C'est une des recettes du mois de novembre. Je l'ai juste copiée.   Il vous faut pour 6 tartelettes :• 325 ml de lait entier• 100 ml de sucre (± 100 g)• 2 oeufs• 100 ml de farine (± 50 g)• 5 ml de vanille liquide ou en poudre• 25 g de beurre C'est parti ! 1/ Faites préchauffer le four, Th 7 ou 210°C, sans la grille.2/ Versez le lait dans le Pichet MicroCook 1 l et faites chauffer 4 mn à 4 mn 30 à 600 watts.3/ Dans le Speedy Chef, versez le sucre, les oeufs, la farine, la vanille et mélangez bien l'ensemble.4/ Ouvrez le... [Lire la suite]
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20 octobre 2013

Iles flotantes au chocolat earl grey

J'ai repris la recette tupperware. Préparation : 15 mn Cuisson : 15 à 17 mn à 600 wattsIl vous faut pour 6 personnes : 600 ml de lait 30 ml de maïzena (± 15 g); 1 ou 2 sachets de thé Earl Grey (selon vos goûts); 2 œufs (jaunes et blancs séparés);55 ml de sucre (± 55 g); 60 g de chocolat noir dessert (j'ai mis chocolat au lait) 20 g de chocolat noir corsé (70% de cacao)  (remplacé par des amandes effilées) C'est parti !1- Dans le Pichet MicroCook 1.5 l, mélangez bien le lait et la Maïzena,... [Lire la suite]
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14 octobre 2013

Minitartelettes aux abricots

Il vous faut : 250g de farine 1 cuillerée à café de sel 100ml d'huile (ou de beurre préalablement fondu) 100ml d'eau chaude 50g de sucre 250 ml de crème fraîche liquide entière (minimum 30  % de matière grasse) 25 ml de sucre glace 1 ml de vanille liquide une petite boîte d'abricots C'est parti ! Retirez la grille du four et préchauffez votre four à 180 °C . Mettez dans le bol pouce 2,75 l dans l'ordre : la farine, le sel, l'huile, l'eau et le sucre. Fermez hermétiquement le bol et secouez d'abord... [Lire la suite]
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29 août 2013

Mille feuilles de crème de marron aux cerises

Il vous faut : (pour 2 mille feuilles) une petite boîte de crème de marron 100 ml de crème entière liquide 10 ml de sucre glace des cerises dénoyautées   C'est parti ! Préchauffez le four à 210°C. Placez la feuille silicone sur la grille froide du four. A l'aide de l'emporte pièce rectangulaire, étalez 4 couches fines de crème de marron. Enfournez pour 5 à 7 mn en surveillant la cuisson. Sortez la feuille du four et laissez refroidir complètement. Montez la crème en chantilly grâce au speedy chef. Ajoutez le... [Lire la suite]
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10 avril 2013

Comparaison du speedy chef et des autres batteurs

  C'est bluffant n'est-ce pas !!!
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