13 décembre 2012

Mini croissants au chocolat

Il vous faut (pour 12 mini croissants): une pate feuilletée de la pate à tartiner au chocolat C'est parti ! Préchauffer le four à 190 °C en retirant la grille du four. Étalez votre pâte sur le croissant party. Découpez les parts grâce au rouleau à foncer. (vous garderez le tour pour faire des feuilletés) Mettre une cuillère doseuse (celle fournie avec le croissant party) de pâte à tartiner en haut du croissant (dans la petite alvéole) Roulez les croissants bien serrés et les placez sur la feuille silicone posée sur la... [Lire la suite]
Posté par Tuppetambouilles à 08:04 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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07 novembre 2012

Pain cuit en cocotte

J'ai repris la recette du paquet de farine . Il vous faut : 325 ml d'eau sel 500 g de farine spécial pain 1 sachet de levure spécial pain   C'est parti ! J'ai tout mis dans l'ordre dans la machine à pain puis j'ai mis le programme pâte seule. Le pâton a levé dans l'utrapro rond 2,5l pendant une heure. Au bout d'une heure j'ai humidifié le pâton grâce au pinceau silicone puis j'ai mis à cuire 30mn dans le four préchauffé à 240°C puis 15mn à 200°C. Verdict Le pain est bien croustillant avec une croûte digne de ce... [Lire la suite]
Posté par Tuppetambouilles à 07:29 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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