7 novembre 2012
Pain cuit en cocotte
J'ai repris la recette du paquet de farine .
Il vous faut :
- 325 ml d'eau
- sel
- 500 g de farine spécial pain
- 1 sachet de levure spécial pain
C'est parti !
J'ai tout mis dans l'ordre dans la machine à pain puis j'ai mis le programme pâte seule.
Le pâton a levé dans l'utrapro rond 2,5l pendant une heure.
Au bout d'une heure j'ai humidifié le pâton grâce au pinceau silicone puis j'ai mis à cuire 30mn dans le four préchauffé à 240°C puis 15mn à 200°C.
Verdict
Le pain est bien croustillant avec une croûte digne de ce nom !
Publicité
Publicité
Commentaires
K
W